白蘿蔔好處多

俗語說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，天氣漸漸轉涼了，可以開始吃蘿蔔了喔!!

《白蘿蔔好處多》

1.富含維生素C與微量的鋅，可加強人體免疫功能
2.膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，預防大腸癌；
3.含有促進五殼根莖類消化的澱粉，能幫助消化；
4.含有微量的芥子油，能提振食慾；
5.其中的木質素、芥子油中的成分，多種類都具有預防癌症的效果；
6.可降低膽固、預防膽結石以及高血壓與冠心病。

※由於白蘿蔔中所含的澱粉酶不耐高溫，只要70度C的溫度就會被破壞，且白蘿蔔所含的維生素C也不耐熱，所以白蘿蔔以生吃的方式攝取，對身體更有益。

資料來源：樂活營養師

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